天城山を北へ踊り子街道を車で30分くだると湯ヶ島浄蓮の滝がある。川端康成逗留の地でありまた石川達三の初年時代を過ごした故郷である。ここから川沿いに更に30分ほど狩野川沿いをくだると右手の川向こうに灰色の 小さな建物が見える。「雲金山水」という豆腐製造・販売の会社である。2021年頃のコロナ禍以降売上回復が芳しくなく苦境に立たされている。しかし今の社長もまた今年高校卒業した息子も一丸となって厳しい事業の継続・立て直しに全てを賭ける覚悟で頑張っている。

No.1「自力再生」：（有）雲金山水　豆腐製造・販売